Dia Uno

Este dia va ir con una sopa, plato fuerte y agua de sabor todo con verduras y claro algunas leguminosas:


Sopa verde ( Crema de verduras)
Porcion 6 personas
4 Calabazitas italianas
4Chayotes tiernos
1 manojo de espinacas
1 racimo de brocoli
1/2 litro de Caldo de pollo
Leche descremada al gusto (leche de soya)
sal, ajo y cebolla algusto
Mantequilla al gusto (no es necesria)

Pones el pollo normal como si fueras hacer caldo de verduras, y poco a poco le dejas ir las verduras, posteriormente una ves que estan er verduras las licuas con sal ajo y cebolla , y un poco del caldo, ya que esta todo bien licuado pones tu oya a fuego lnto y solo un poco de manteqiilla solopara que no pegue el contenido (pero si tienes oyas on teflon no es necesario), y la viertes despues que esta en puntode ebullicion dejas irle el caldo la cantidad de 1/2 o al gusto y a los 10 minutos la leche, y sazonas al gusto sirve para 6 porciones se recomieda servirse calientita.

Croquetas de verduras
8 pzas

4 zanahorias medianas
2 papas
2 calabazitas
avena
cilantro cebolla y sal al gusto
1 huevo
pan molido al gusto

Rayas todas las verduras de preferencia en la parte mas deslgada picas la cebola y el clilantro ,agregas 2 cucharadas de avena sal ( yo agrego un poco de ajo picado) y el huevo, revuelves bien todo el huevo es para que la mezcla se adiera, y pones a calentar un sarten fuego medio con poco de aceite o mantequilla( solo para que se puedan freir yo ocupo aceite de oliva en sarten de teflon), y mientras ahces las tortitas, que queden platitas y le pnes un poco de pan molido si gustas para que den la impresion de que son empanizados, 8 los pequeños no se daran cuenta que son verduras) al menos mi hija no.
una ves que salen ya listas preparas una ensalada  a tu gusto ya sea lechuga con tomates o jicama con zanahoria.
 este platillo yo le agrego na porcion de arroz con frijoles o sin ellos.

Agua de Pepino
Una jarra de 2 litros

 2 pepinos grandes
1 limon
Poca azucar ( si no la consumes no la uses)

licuas el pepino previamente pelado y quitandole las semillas, viertes en la jarra (colado o sin colar)
agregas un limon y el azucar al gusto y hielo.

Y listo tienes tu platillo del primer dia!!! espero les guste

Una semana con las Verduras!!!!!

Hace un mes aproximado fui a una charla por parte de la secretaria de salud en cuanto a los niños sanos y su alimentacion adecuada desde bebe hasta la adolescencia, y creanme que me gusto porque ya apoyan mas a la s mama que dan el seno materno antes que facil, pero ahora si las apoyan. Y bueno en cuanto a la comida de los niños mas grandes te presentan el plato basico de la limentacion o la piramide lo que es lo mismo; y me quede pensando realmente estoy cumpliendo con eso?, le doy a mi famiñia o necesario para su buena nutricion?, entonces me acorde que cuando mi hija la mayo empezo a comer  susu alimentos solidos me jeron como hacerle las papillas, cosaque me an vuelto a repetir con el nuevo bebe, entonces he buscado la forma de que mi hija le gusten las verduras de una forma divertida, camuflajeada y deliciosa.

 Me puse una meta junto con mi esposo de como omer as verduras , ¡claro que implicaba mas saber guisarlas y saber comerlas! pues mucho no saben como hacerle.

Aqui tarigo algunas de las recetas mas gustadas en casa espero les guste y espero que puedan aprovechar el rico sabor de las verduras y sus beneficios. La preparacion cno comeinza en la casa si no desde que se va al super o al mercado y escoger las verduras por su frescura, olor y aspecto, es cierto que en esta temporada de calor las verduras y frutas no aguantan tanto entonces yo lo que hago es que guiso aquellas que no duran tanto como las de hojas verdes (espinacas, hacelgas verdolagas, berros, quelites), y dejo al final aquellas que aguantan un poco mas como los tuberculos(papa, zanahoria etec).
El orden como pondre los platillos es como ami hija le encantan tu puedes hacerlo convinados o como gustes talvez algunas recetas ya las has probado y las sepas, espro puedas disfrutarlas y buen probecho!!!!!!